Llega el otoño y con él algunos alimentos de temporada…las setas, las frutas del bosque, frambuesas, los frutos secos, las castañas…
A continuación Spanish Products te propone una receta con algunos de los alimentos típicos de esta temporada, toma nota y a disfrutar…

Ensalada templada de queso de cabra, lascas de jamóny mermelada de frambuesa.

2 raciones

  • INGREDIENTES
    -Espinacas (Puedes utilizar cualquier tipo de lechuga)
    -Queso de cabra ( 2 rodajas)
    -Nueces
    -Lascas de jamón ibérico Spanish Products
    -Vinagreta de Mermelada de frambuesas

Disponemos las espinacas en un bol y añadimos las nueces.
Para hacer la vinagreta seguimos la fórmula : 3 partes de aceite+ 1 de vinagre + 1 de mermelada. Nos ayudamos de un tenedor o de unas varillas para mezclar . También puedes calentarla para conseguir una mezcla mejor o bien para que la ensalada coja más temperatura.
Añadimos aceite a una sartén y calentamos al máximo, cuando la sartén esté bien caliente añadimos las rodajas de queso de cabra (cuanto más frío mejor) y doramos vuelta y vuelta. De esta manera nos quedará crujiente por fuera y suave por dentro.
Una vez doradito lo sacamos con una espátula y lo añadimos encima de las espinacas y de las nueces.

Por último en la misma sartén que acabamos de utilizar añadimos las lacas de jamón y las dejamos unos segundos.

Una vez añadido todo al resto de ingredientes, añadimos la vinagreta.